独立を考えている美容師に見てほしい！！美容院経営は儲かる？儲からない？？
なかなかヘビーなお話ですが、出来るだけシンプルにお伝えしていきたいと思います。
結論から言います。
「美容院は儲かりにくいビジネスモデル」です。
「なぜこのような構造になっているのか？」「打開策はあるのか？」これらをポイントごとにお話していきます。
これから独立予定の方、現在利益が出にくい方、もっと利益を出したい方など、皆さんにお役に立てる記事となっておりますので、是非最後までご覧下さい。
4つのポイント
- 美容院経営ケース１
- 社長の報酬はいくらが妥当なのか
- 美容院経営ケース２
- 利益体質にするための具体的施策
１．美容院経営ケース１
【売り上げ３０００万円の場合】
家賃10％
材料費10％
広告費10％
人件費50％
（スタッフ5人×25万円）ここまでで 「６００万円の利益」
これにプラスしてかかってくる経費は
減価償却費・・・50万
採用教育費・・・100万
消耗品費・・・36万
交通費・・・60万
水道光熱費・・・72万
支払手数料・・・30万
【営業利益・・・252万円 利益率8.4％】
ということになります。
この数字を見て、どう思いますか？
美容院経営では、１０％を目指すのが良いとされているので、これは悪くない結果です。
２．社長の報酬はいくらが妥当なのか
でも皆さん、ちょっと待って下さい。
先ほど人件費を５０％としましたが、割り振りを２５万円で統一しました。
ということは、社長の報酬も２５万円ということになります。（帳簿上は役員報酬ですが、ここではわかりやすく人件費として考えます）
もしも、社長の報酬を５０万円に設定していたとしたら、人件費が１８００万円になりトータル経費が３０４８万円になるので赤字になってしまいます。
この決算では、社長の給与は取れても３０万円ぐらいだということが分かりますね。
この計算から「スタイリストで雇われていた方が、給与が良かった」という人も多いのではないでしょうか。
これは余談ですが、私も独立する時に日本政策金融公庫とのお金を借りる際の面談で「収入が大幅に減る見込みになりますが、なぜ独立されるのですか？」と言われました。
色んな考え方はありますが、社長の年収は総売り上げの１０％が基準と覚えておきましょう。
さらに先ほどの２５２万の営業利益から法人税などを払って、借入金を返済しなければなりません。
そうすると手元に残るキャッシュは、もっと少なくなります。１年頑張ったのに、これだけしか残らなかった・・・ということにもなりかねませんね。
ちなみに同じ利益率８．４％で５０００万円の売り上げであれば、４２０万の利益が出ます。
こうなると少し余裕が出ますよね。
同じ経費率であれば売り上げを上げることが、いかに大事かが分かりますね。
３．美容院経営ケース２
では、経費が下がるとどうなるのでしょうか。
「売り上げ３０００万円の場合」
家賃7％
材料費5％
広告費7％
人件費50％
（スタッフ5人×25万円）ここまでで「９３０万の利益」
これにプラスしてかかってくる経費は
減価償却費・・・50万
採用教育費・・・100万
消耗品費・・・36万
交通費・・・60万
水道光熱費・・・72万
支払手数料・・・30万
【営業利益・・・５８２万 利益率19.4％】
もし、社長が５０万円の給与でも、２８２万の営業利益が出ます。
これは極端な例ですが、何を申し上げたいかというと２点です。
- １つは美容院ビジネスは構造的に儲かりにくいビジネスモデルである。
- もう一つは、だからこそ経営者は利益体質にするために常に努力しなかればいけない。
という２点です。
美容院をビジネスで考えたときに、かなり儲かりにくいのはこれらの理由です。
でも悲観的になってもしょうがないので、次で改善策をお話していこうと思います。
４．利益体質にするための具体的施策
では、具体的にどのような努力が出来るのかを説明していきます。
美容院における経費で、ボリュームの大きいものは４つあります。
「家賃、広告費、人件費、材料費」
この４つを、どのようにして削減していくかがカギとなっています。家賃と広告費に関しては、費用が同じだとすれば、売り上げを上げるほど比率は下がります。
客単価、サイクル率、などもそうですし、ホットペッパーなどの広告の最適化も必要ですよね。
ホットペッパービューティー完全攻略という記事も上げておりますのでそちらもご覧下さい。
美容師必見！ホットペッパービューティー完全攻略〈第一回〉
材料費に関しては、無駄遣いをしないことや仕入れ交渉などが有効です。
人件費に関しては、下げるという感覚ではありません。教育システムを整えて、早期デビューの仕組みを作ることで、スタイリストの割合が増え、売り上げが上がり、人件費が適正値になりやすくなる。ということです。
このような努力をしながら、それぞれの経費比率を少しずつ下げることで、利益体質になっていくというわけですね。それと並行して、売り上げを上げていけば、安定していきます。
まとめ
いかがだったでしょうか。
今回は「独立しようとしている美容師必見。美容院経営は儲かるのか？」についてお話しました。
まとめると、
- １．美容院経営ケース１
利益率は１０％を目指すことになります。 - ２．社長の報酬はいくらが妥当なのか
基準は総売り上げの１０％と覚えておきましょう。 - ３．美容院経営ケース２
経費を削減すると利益率はかなり変わります。 - ４．利益体質にするための具体的施策
家賃、広告費。人件費、材料費この４つの削減に力を入れましょう。ただし人件費に関しては下げる感覚ではありません。
ということになります。
よく経営の本にも書いてありますが「利益は削り出すもの」です。この感覚を持っていれば、利益体質に近づいていくと思います。
出来るだけ無駄を省き、創意工夫をしながら沢山削り出していきたいですね。
【美容室経営に関するnote】
【美容室経営をわかりやすく具体的に石橋拓郎チャンネル】